面对日益增长的早餐市场中，鹏记不只是局限于本地市场，而是积极开拓更为广阔的全国市场，并希求可以改变当下大多数国人在街头解决早餐的现状，从餐品、服务到就餐环境各方面着力，带来不一样的早餐连锁餐厅。

鹏记定位于"家庭外的第二厨房"，与位于商业体的时尚个性餐厅不同，鹏记是更为"接地气"的存在，给食客带来的更多是"在家用餐"的温馨感受。

鹏记总部位于湖北的省会城市武汉。武汉素有"江城"的美誉，得中独厚的区位优势与不可替代的交通枢纽地位，保障了鹏记以武汉为支点的全国及时供货系统。公司的独立办公大楼，位于武汉金银潭大道是一栋集智能化、信息化、现代化、综合化于一体的多功能生态办公楼，拥有现代化的大型仓储物流中心，综合面积6000多平方米。

◆鹏记热干面不盲目追求大而全，而是坚持单品为王，在降低操作门槛、节约运营成本的同时，精准吸引目标客户。

◆鹏记热干面通过直接对接厂家的大批量采购，严格把控食材与设备的价格及品质，降低餐品成本，实现比肩速饮奶茶的70%毛利率。

◆采取堂食+外卖+外带的多维经营模式，以消费者体验为核心，突破店铺本身在时间、空间上的局限，使小小的鸡公煲爆发出极大的红利空间。

给予创业者全方位的扶持，尤其在门店的选址上提供专业指导与分析，保证足够的人流与钱流到店，而高达70%的单品毛利率，更是帮助创业者迅速收回成本、实现腰包不瘦。

1、具备开店所必须的店铺面积，达到鹏记热干面总部要求面积为佳。

2、熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源。

3、具有成功的意志、勤奋及努力奋斗。

4、具备长远发展潜力：对加盟事业有长远的规划。具备管理多家餐厅的潜质。

5、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

6、能够执行并遵守鹏记热干面品牌的各项经营管理理念与规章制度，自觉维护品牌的形象。

7、具备开店所必须的店铺面积，达到总部要求面积为佳。